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Communiqué de presse OFYR

OFYR France
50 Route de la Reine
92100 Boulogne-Billancourt



Tel : 09 72 55 43 70
Fax :

https://www.ofyr.fr

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Au top comme un chef avec OFYR

Depuis sa création, il y a 5 ans, OFYR ne cesse de séduire les adeptes de la bonne cuisine et de la convivialité. À la fois braséro, plancha ou grill, cet appareil au design épuré embellit les extérieurs autant qu'il émoustille les papilles. Dès que son feu rayonne, OFYR devient le centre de toutes les attentions et développe son énergie au service de la cuisson, pour d'inoubliables instants de convivialité.

Trois chefs étoilés se sont équipés d'un OFYR et ont exploré ses multiples possibilités de cuisson : David Gallienne, chef du
restaurant 1 étoile Le Jardin des Plumes à Giverny, Edouard Loubet chef doublement étoilé du Domaine de Capelongue à Bonnieux et Michel Sarran, chef du restaurant éponyme aux deux étoiles à Toulouse. Tous 3 ont parfaitement intégrés OFYR au sein de leur univers.
Ils comptent parmi les nombreux chefs ayant eu un véritable coup de cœur pour cet objet culinaire.


L'allure d'un OFYR, l'esthétique de ses formes, simples et sculpturales, séduisent de prime abord. Mais la variété des modes de cuisson, la diversité des zones de chaleur, l'étendue de la surface de travail sont autant d'avantages qui, conjugués au plaisir de la maîtrise du feu, ont convaincu ces experts de faire entrer un OFYR parmi leurs accessoires de travail.

La plaque de cuisson en acier de 12 mm d'épaisseur assure une chaleur qui se diffuse harmonieusement en surface, tout en permettant de disposer de zones de cuissons variées.

En son centre, la température plus élevée permet de saisir, tandis que les bords de l'anneau assure une cuisson plus modérée et offre la possibilité de réserver les aliments. La grande largeur de la plaque de cuisson permet une utilisation en mode plancha ou en mode barbecue, lorsqu'elle est combinée avec l'accessoire grill. La possibilité de faire mijoter des casseroles pour les sauces ou autres aliments d'accompagnement pendant que sont saisis légumes, viandes ou poissons fait que l'OFYR peut être le seul outil nécessaire à l'élaboration de l'intégralité du repas.

Convivialité et partage de moment savoureux

Depuis la nuit des temps, le feu a toujours rassemblé. Les hôtels et restaurants l'ont bien compris et c'est pourquoi, ils sont de plus en plus nombreux à utiliser OFYR pour agrémenter leur terrasse et offrir à leur clientèle des expériences culinaires inédites.

Avec sa grande vasque posée sur son socle, OFYR invite à l'échange. On se rassemble autour, on s'y réchauffe et on partage des bons moments tout en soutenant le chef de cuisine, le maître du feu, pendant son ouvrage.

Été comme hiver, en réunissant les personnes autour de lui, OFYR symbolise un véritable art de vivre, à l'extérieur et en toute saison.

Edouard Loubet

Edouard Loubet compte parmi les premiers chefs étoilés à avoir intégré un OFYR dans son environnement professionnel. Chef de son restaurant le Domaine de Capelongue à Bonnieux, il s'est vu attribuer 2 étoiles au guide Michelin.
Savoyard d'origine, ce petit-fils d'agriculteur met un point d'honneur à s'approvisionner auprès des producteurs locaux et cuisine également les végétaux cultivés sur le domaine. Edouard Loubet est un cuisinier vivant près de la nature. Il aime travailler les légumes dans leur intégralité : des bourgeons aux écorces, des racines aux feuilles et fleurs.
Sur son OFYR, le cuisinier devient un chef d'orchestre qui permet aux produits d'exprimer la meilleure de leur musique.

"Ofyr exprime pour moi la simplicité du feu et la générosité de cuisiner au feu de bois. Offrant de multiples fonctions, il nous permet toute liberté pour donner toujours davantage de plaisir." Edouard Loubet

Michel Sarran

Michel Sarran a exercé aux côtés des plus grands chefs avant d'ouvrir son propre restaurant, dans sa région, au cœur de la Ville Rose. Connu du grand public, il participe au jury d'une grande émission de télévision.
Couronné de 2 étoiles au Guide Michelin, le chef développe une cuisine qui voyage entre influences espagnoles, marocaines ou japonaises, tout en restant centrée sur l'utilisation de produits locaux.
Son restaurant étant en centre ville, c'est pour son utilisation personnelle que Michel Sarran cuisine sur un OFYR. Il apprécie d'y développer une cuisine simple, entouré de sa famille et de ses proches, pour partager de bons moments de convivialité.

« OFYR réunit tous les éléments essentiels pour un moment de partage, de convivialité et de cuisine savoureuse au feu de bois. Sans oublier la beauté et l'élégance de l'objet. C'est un bonheur pour les papilles et pour les yeux. »
Michel Sarran


David Gallienne

David Gallienne est le chef de l'hôtel-restaurant Le Jardin des Plumes situé à quelques centaines de mètres de la célèbre Fondation de Claude Monet à Giverny.

Le restaurant, couronné d'une étoile au Guide Michelin, est ouvert sur un jardin jalonné de sculptures qui invite à la promenade. Au sein de cette belle demeure anglo-normande, le chef propose une cuisine inventive et locale de saison ouverte aux influences extérieures.

David Gallienne a eu plaisir à intégrer un OFYR parmi ses outils de cuisine ; un appareil sur lequel il s'attache à exprimer toutes les saveurs des produits locaux qu'il affectionne particulièrement.

« Avec OFYR, c'est un véritable coup de feu en cuisine. »
David Gallienne

 

 
 
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